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L’Épicerie des Algues

Des algues dans vos recettes !

Utilisez des algues séchées comme des feuilles de laurier dans votre cuisine de tous les jours et vous accorderez une grande importance à l’économie locale et durable des algues.
Un petit morceau de kombu, dulse, wakamé ou nori peut faire des merveilles pour les soupes, les sauces, les ragoûts, les plats de légumineuses ou autres.
La nourriture locale ne doit pas nécessairement être une attraction touristique pour avoir un impact important.

Les différentes sortes de dashi :

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