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    Kombu Royal en paillettes

    3,90

    Le Kombu royal est une algue brune ramassée sur nos côtes atlantiques.

    Elle conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur. Du fait de sa teneur en sucres naturels,
    sa saveur est légèrement sucrée.
    Fraîche, c’est une grande algue brune incomparable pour réaliser des papillotes en remplacement de la feuille d’aluminium ou du papier sulfurisé. Elle apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux.

    Ajoutée à l’eau de cuisson des légumineuses, elle en réduit le temps de cuisson, attendrit les grains et rehausse la saveur des aliments grâce à son acide glutamique.
    Cette algue est riche en protéines.

    En paillettes, elle se prépare facilement en tartare, se glisse dans un chutney ou un cake.

    Sachet de 50g.

     

    Quantité

    Description

    Le Kombu royal est une algue brune ramassée sur nos côtes atlantiques.

    Elle conserve une chair particulièrement onctueuse aux poissons cuits au four ou à la vapeur.

    Elle a une saveur légèrement sucrée du à sa teneur en sucres naturels.
    Fraîche, le Kombu royal est une grande algue brune incomparable pour réaliser des papillotes en remplacement de la feuille d’aluminium ou du papier sulfurisé. Elle apporte au poisson ou à la viande ses sels minéraux.

    Ajoutée à l’eau de cuisson des légumineuses, elle en réduit le temps de cuisson, attendrit les grains et rehausse la saveur des aliments grâce à son acide glutamique.
    Cette algue est riche en protéines.

    En paillettes, elle se prépare facilement en tartare, se glisse dans un chutney ou un cake.

    Sachet de 20g

    Informations complémentaires

    Poids 0.020 kg

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