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    Coffret Tartares du Monde

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    Description

    Coffret de 3 Tartares du Monde (marque globe Explore) :

    La dulse : ses propriétés

    Cette algue est connue depuis 1400 ans par des moines comme source importante de fibres. Elle a aussi des propriétés reconnues en pharmacie : elle est riche en fer, en potassium, en vitamine A, B6, B12 ; elle est faible en sodium, mais contient des antioxydants et des protéines. Ces dernières possèdent une qualité nutritionnelle intéressante puisque les acides aminés essentiels représentent 26 à 50% de la fraction totale en acides aminés, avec une distribution assez proche de celle de l’ovalbumine, protéine alimentaire de référence. La teneur en protéine équivaut à 35% de sa masse sèche.

    La dulse est l’algue la plus riche en protéines après le Nori. Elle représente un apport intéressant en acides aminés. De plus ses teneurs en caroténoïdes la classe dans les aliments riches en anti-oxydants.

    L’eau de mer, souvent comparée au plasma sanguin, apporte une quantité importante de minéraux et

    d’oligo-éléments à ce végétal marin. Elle le rend ainsi très énergisant et régénérant.

    Très riche en Cuivre-Or-Argent, il est idéal comme immuno-stimulant des défenses immunitaires.

    La Laitue de mer : ses propriétés

    • Le Fer, cette protéine permet de transporter l’oxygène des poumons vers tous les autres organes.
    • Le Calcium est un sel minéral dont la principale fonction est la minéralisation de l’os sous forme de sels de phosphates de calcium.
    • Le Sodium maintient la tension artérielle.
    • Le cuivre est un oligo-élément, Il intervient dans l’entretien des cartilages, des os. Il est essentiel dans la lutte contre les infections et le bon fonctionnement du cœur. Il est également utilisé en cas d’arthrose.
    • La vitamine B3 joue un rôle important dans la production d’énergie, la régulation du cholestérol, formation de globules rouges
    • La Vitamine D facilite l’absorption du calcium et du phosphore pour une meilleure minéralisation osseuse.

     

     

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    Informations complémentaires

    Poids 1 kg

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